桃園里的龐桂芬。
龐桂芬的糖蔗田。
活過了莽撞的年紀(jì),浮躁過后,沉淀下來,反而慢慢在心里積聚一種想念,對(duì)這個(gè)秀致可愛小城的想念。當(dāng)這種想念在心里扎了根,回去的愿望就偷偷萌芽、勃發(fā)了。
回來以后干什么呢?農(nóng)業(yè)!這是他們當(dāng)初離開天臺(tái)時(shí)所努力逃離的,為什么又回歸到原點(diǎn)?接著,來跟隨我去一探究竟……
“我有一個(gè)夢想,面朝大海,春暖花開,喂馬劈柴,周游世界;從明天起,關(guān)心糧食和蔬菜?!边@是詩人海子的夢想,也是很多人的夢想。夢想對(duì)很多人來講僅僅是夢想,而她為了把夢想照進(jìn)現(xiàn)實(shí),在近2年時(shí)間投資近200萬還沒有一分錢回報(bào)的如今,仍執(zhí)著堅(jiān)定地奔走在那條通往她內(nèi)心烏托邦的路途上。
她,小農(nóng)龐桂芬,是朋友口中的“芬哥”,也是青彤農(nóng)莊的莊主。
她,弄鋤東籬下
青彤農(nóng)莊是她照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的理想國,也是她對(duì)自然農(nóng)耕的有力踐行。
龐桂芬從來不是農(nóng)人,但她說,“今后只想一輩子做一個(gè)農(nóng)業(yè)匠人,種些水果蔬菜,做干凈的紅糖給身邊的朋友?!备鞣N因緣際會(huì),上海創(chuàng)業(yè)打拼10年的龐桂芬回到天臺(tái),承包了平橋鎮(zhèn)西安村的250畝土地。在這片土地上,她陸續(xù)種下了甘蔗、桃子、櫻桃、梨。除此之外,還有20余種自給自足的蔬菜作物,用的是農(nóng)人朋友家里的老種子。
田間地頭,她和農(nóng)民一起揮汗勞作,傾聽甘蔗拔節(jié)的聲音,感受大地的四季更迭;農(nóng)閑之時(shí),她采茶品茗,游吟山間,感受小城的柔軟與閑適。“這差不多接近我理想的狀態(tài)了?!毕啾壬虾5臎坝咳顺迸c天空的永恒五十度灰,龐桂芬覺得回歸田園是她的正確選擇。
她,推崇“食在當(dāng)季、食在當(dāng)?shù)亍?/P>
“芬哥”,是個(gè)如假包換的女人,為什么身邊的朋友都喊她“芬哥”?或者是因?yàn)樗男睦镒≈粋€(gè)純爺們。7月14日,我在平橋鎮(zhèn)西安村的青彤農(nóng)莊里見到她,她正趿著一雙人字拖,和農(nóng)莊的管事大哥商量怎么修枝剪條,讓瓜果們長得更好。
龐桂芬推崇“食在當(dāng)?shù)?、食在?dāng)季”理念。她覺得,當(dāng)季當(dāng)?shù)氐氖巢氖鞘巢睦餇I養(yǎng)成分保存最完整,也是農(nóng)藥殘留最少的,是食物的“安全模式”。青彤農(nóng)莊里只種常見瓜果,一年施兩次農(nóng)家肥,鮮少用殺蟲劑和化肥……盡量減少農(nóng)藥殘留,盡量保留瓜果原生態(tài),這是她對(duì)“食在當(dāng)?shù)?、食在?dāng)季”的延伸理解。
手起茶落之間,紅茶的香味在空間里彌漫開來。茶香里,龐桂芬告訴我,這是她和兩位大姐一起上山親手采摘、揉捻、發(fā)酵、培火,最后加工成的竹筒紅茶。她們一起制作了3次,口味都有不同,親手制作以后,才懂得喝到的每一泡茶是那么來之不易。她說,農(nóng)莊接下來將種植和手工制作茶葉,讓更多人喝上手工制作的茶。
她,關(guān)于“干凈紅糖”的小小夢想
夏日驕陽下,漫山遍野一望無際的綠,遠(yuǎn)看是各種深淺不一的綠,近看那隨風(fēng)婆娑的甘蔗田最是青翠欲滴……這50畝甘蔗將是青彤農(nóng)莊的第一筆產(chǎn)出,也是農(nóng)莊步入良性循環(huán)的有力注腳。
至于為什么會(huì)種甘蔗,龐桂芬說,幾年前,朋友送她一塊古法紅糖,嘗過之后對(duì)其細(xì)膩的口感與甘甜溫潤的醇香念念不忘。普通的紅糖和古法紅糖有何不同呢?她說,普通的紅糖都是先做了白糖,再做紅糖,營養(yǎng)價(jià)值比較低。古法紅糖呢,就是直接做成紅糖,能最大程度地保持甘蔗的口感、香味、甜度和營養(yǎng)成分。
為了這個(gè)做干凈紅糖這個(gè)小小夢想,從種植甘蔗到后期加工技法,她特地去義烏、黃巖等地考察,拜師傳統(tǒng)制塘老師傅。古法紅糖熬制工藝很復(fù)雜:將新鮮收割的甘蔗經(jīng)過切碎碾壓,壓出來的汁液去雜質(zhì),經(jīng)過9口連環(huán)大鍋小火熬煮10幾個(gè)小時(shí)而成。
她,與理想僅差“現(xiàn)實(shí)”的距離
“從前的日色變得慢,車,馬,郵件都慢,一生只夠愛一個(gè)人?!蹦拘牡倪@首詩深得她心。慢種,慢食,慢活……龐桂芬說,她有一輩子的時(shí)間,可以與土地與瓜果們培養(yǎng)感情,讓它們慢慢地、自然地、順勢地肥沃和成長。
如今,她的甘蔗才1米多高,距離收割還有4個(gè)多月時(shí)間。在未來的時(shí)間里,龐桂芬規(guī)劃滿滿的,平整土地,建停車場,造小木屋,搭熬紅糖的灶臺(tái),要爭取在甘蔗收割之前解決好接待和銷售的問題。另外,還將在農(nóng)莊成立“媽媽之家”,設(shè)置茶室、書房、親子廚房,邀請(qǐng)媽媽們帶著孩子一起來農(nóng)莊,自己動(dòng)手收割食材,做各種吃食,一起寫毛筆字和涂鴉……
每天頭頂著藍(lán)天,匍匐在這片種著她希望的土地上。她覺得這里離她理想很近,近得只差“現(xiàn)實(shí)”的距離。而那些“現(xiàn)實(shí)”總是能夠解決的,只要她繼續(xù)保持那顆堅(jiān)定的心……(許瓊)