9月22日，縣衛(wèi)生局組織人員對(duì)我縣的大中型餐館飯店、景區(qū)餐飲店和農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查廚房、冷菜制作間、倉(cāng)庫(kù)及消毒間等衛(wèi)生狀況。要求餐飲單位把好食品原材料采購(gòu)關(guān)，采購(gòu)應(yīng)定點(diǎn)、專人負(fù)責(zé)、專人保管、驗(yàn)收入庫(kù)、做好臺(tái)賬記錄。廚房應(yīng)有防塵防蠅防鼠設(shè)施，有專用廚具，并消毒備用；有冷藏設(shè)施并運(yùn)轉(zhuǎn)正常；餐用具消毒設(shè)施應(yīng)全部落實(shí)到位，做好標(biāo)記，并對(duì)所有使用的餐具進(jìn)行嚴(yán)格消毒，進(jìn)入保潔柜，應(yīng)定專人負(fù)責(zé)餐用具消毒；倉(cāng)庫(kù)內(nèi)食品分類分架存放。集中聚餐100人次以上的，供顧客食用的各種飯菜應(yīng)留樣48小時(shí)。

　　 衛(wèi)生監(jiān)督人員還對(duì)衛(wèi)生死角進(jìn)行了徹底檢查，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)；教育相關(guān)人員加強(qiáng)餐具消毒意識(shí)，嚴(yán)防甲型流感。同時(shí)，要求每個(gè)餐飲工作者都必須持“健康證”上崗，做好個(gè)人衛(wèi)生。